La cámara de fermentación marca CENTURY, es totalmente nacional y su Construcción esta hecha en acero inoxidable. Es una cámara con temperatura interior controlada.
La capacidad para 1 espiguero de 36 charolas o con 2 espigueros de 18 c/u
1 puerta con medidas: Frente 0.94m. Fondo 1.30 m.Y Altura 2.53 m.